คุณสมบัติเครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ
1เครื่องบรรจุภัณฑ์ไม่รวมส่วนของอากาศ (ออกซิเจน) ในภาชนะบรรจุ ที่สามารถป้องกันอาหารเน่าเสีย
2 การใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ยอดเยี่ยม (สุญญากาศ) อุปสรรค และเทคโนโลยีผนึกที่เข้มงวด และความ ต้องการ สามารถป้องกันการแลกเปลี่ยนเนื้อหาบรรจุภัณฑ์ สามารถหลีกเลี่ยงการสูญเสียน้ำหนักอาหาร รสชาติ สูญเสีย แต่ยัง ป้องกันมลพิษรอง
3.ก๊าซภายในภาชนะบรรจุภัณฑ์ถูกตัดออก ซึ่งช่วยเร่งการนำความร้อน ซึ่งสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการฆ่าเชื้อที่ความร้อน และหลีกเลี่ยงการแตกของภาชนะบรรจุภัณฑ์เนื่องจากการขยายตัวของก๊าซในช่วงความร้อน ฆ่าเชื้อ
เป็นเรื่องธรรมดามากในอุตสาหกรรมอาหาร งานบรรจุภัณฑ์ ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์อาหารปรุงสุกเช่นขาไก่ แฮม ไส้กรอก ย่างเนื้อปลา เนื้อแดดเดียว ฯลฯ .; มากขึ้นเรื่อย ๆ กำลังใช้ผลิตภัณฑ์ดองเช่นผักดองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ผลไม้และอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็นต้องเก็บรักษาบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ อาหาร vacuum-packed มีอายุการเก็บรักษานาน และช่วยยืดอายุของอาหาร